महाराष्ट्र के एटापल्ली में टोडसा आश्रम स्कूल में, 222 लड़कियां अपने बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) का मूल्यांकन कराने के लिए अक्टूबर 2022 में उनके स्कूल में स्थापित एक मशीन के सामने कतार में खड़ी हैं।

आठ महीने हो गए हैं जब वे पहली बार इसी तरह के अभ्यास के लिए कतार में लगे थे। उस समय नतीजे चौंकाने वाले थे. उल्लेखनीय रूप से नमूना आकार का 27 प्रतिशत कुपोषित पाया गया। इसने एक को उकसाया मामले की जांच करें आईएएस अधिकारी शुभम गुप्ता, सहायक कलेक्टर, एटापल्ली, जिनकी भूमिका एकीकृत जनजातीय विकास परियोजना के परियोजना अधिकारी के रूप में थी, भामरागदास का मतलब क्षेत्र के आठ सरकारी स्कूलों की देखरेख करना था।

जिस दिन गुप्ता को अध्ययन के निष्कर्षों के साथ प्रस्तुत किया गया – 222 में से 61 लड़कियाँ कुपोषित थीं – इसने उनके अनुमान की पुष्टि की। जैसे ही वह कतार को मशीन के करीब आते हुए देखता है, जयपुर में जन्मे अधिकारी बताते हैं कि उन्होंने इस परियोजना की कल्पना कैसे की।

“यह सब मेरे द्वारा किए गए एक अवलोकन से शुरू हुआ। एक परियोजना अधिकारी के रूप में अपनी पोस्टिंग के दौरान, मैं बुनियादी ढांचे की परियोजनाओं, शिक्षाविदों आदि की देखरेख के लिए इन सरकारी स्कूलों में अक्सर जाता था। एक बार, टोडसा आश्रम स्कूल के दौरे पर, मैंने देखा कि लड़कियाँ थोड़ी कमज़ोर दिखती थीं कुपोषित,” वह कहता है।

लेकिन यह सवाल उठना लाजिमी है कि स्कूल में पूरा भोजन उपलब्ध कराए जाने के बावजूद बच्चों की हालत ऐसी क्यों थी। अधिकारी ने बताया, “इसने मुझे निश्चित रूप से सोचने पर मजबूर कर दिया।” वह कहते हैं कि उनकी जानकारी के अनुसार, सरकार यह सुनिश्चित करने के लिए स्कूलों को पर्याप्त धन मुहैया करा रही है कि हर बच्चे को दैनिक पोषक तत्व की आवश्यकता पूरी हो सके।

तो फिर समस्या कहाँ थी?

महाराष्ट्र के एटापल्ली जिले में टोडसा आश्रम स्कूल के छात्रों के साथ आईएएस अधिकारी शुभम गुप्ता
महाराष्ट्र के एटापल्ली जिले में टोडसा आश्रम स्कूल के छात्रों के साथ आईएएस अधिकारी शुभम गुप्ता, चित्र स्रोत: गुप्ता

अल्पपोषण की बढ़ती समस्या

गुप्ता ने इस समस्या को कैसे हल करने का प्रयास किया, इसका जायजा लेने से पहले, आइए भारत में कुपोषण के बढ़ते संकट पर नज़र डालें। मार्च 2023 तक के नवीनतम आंकड़े सरकार के पोषण ट्रैकर के निष्कर्षों का खुलासा करते हैं। मोबाइल ऐप को मार्च 2021 में महिला एवं बाल विकास मंत्रालय द्वारा शुरू किया गया था और इसका उपयोग स्टंटिंग और कम वजन की व्यापकता के साथ-साथ अंतिम मील जैसी स्थितियों की पहचान करने के लिए किया जाता है। पोषण की ट्रैकिंग सेवा वितरण।

सीधे शब्दों में कहें तो ट्रैकर सहायता करने का एक प्रयास है आंगनवाड़ी केंद्र यह पहचान कर रहे हैं कि किन बच्चों को पोषक तत्वों का उचित अधिकार नहीं मिल रहा है। इसलिए, मार्च 2023 में, जब दो साल के डेटा के नतीजों से पता चला कि भारत में 14 लाख से अधिक बच्चे “गंभीर रूप से कुपोषित” हैं, तो यह चर्चा में आया कि बच्चों की पोषण आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से कैसे देखा जा सकता है।

गुप्ता, जिन्होंने “समाज को वापस लौटाने और अपने लोगों के लिए कुछ करने” के प्रयास में सिविल सेवा क्षेत्र को चुना, आभारी हैं कि वह ऐसा कर सके किसी प्रोजेक्ट को चैंपियन बनाएं जैसा कि उन्होंने टोडसा आश्रम स्कूल में किया था।

टोडसा आश्रम स्कूल में स्थापित की गई मशीन द्वारा मूल्यांकन किए गए मापदंडों का एक स्नैपशॉट
टोडसा आश्रम स्कूल में स्थापित की गई मशीन द्वारा मूल्यांकन किए गए मापदंडों का एक स्नैपशॉट, चित्र स्रोत: गुप्ता

अपने पिता की जूते की दुकान पर 15 साल की उम्र से काम करने की अपनी यात्रा को याद करते हुए, गुप्ता कहते हैं कि अल्प संसाधनों का अधिकतम उपयोग करना उनके लिए कोई नई बात नहीं थी। वापी में शिक्षा के बाद दिल्ली में यूपीएससी परीक्षा की तैयारी की गई, जहां गुप्ता को अपने चौथे प्रयास में एआईआर 6 मिला।

2020 में महाराष्ट्र के गढ़चिरौली में उनकी पोस्टिंग के दौरान उनका परिचय एटापल्ली के “अत्यंत पिछड़े, गरीब, ग्रामीण समाज से हुआ, जहां बुनियादी सुविधाएं भी मिलना मुश्किल था”। इसका खामियाजा अक्सर इस नक्सली इलाके के आदिवासी बच्चों को भुगतना पड़ता है संसाधनों की कमी. लेकिन, जैसा कि गुप्ता बताते हैं, उनके भाग्य को बदलने की इच्छा उन पहलों का मूल थी जो उन्होंने क्षेत्र में तैनात रहने के 25 महीनों (2021 से 2023) के दौरान की थीं।

छात्रों को पूरा भोजन उपलब्ध कराए जाने के बावजूद वे कुपोषित क्यों थे, यह एक रहस्य बना हुआ था, जिसे गुप्ता की राय में, मैन्युअल हस्तक्षेप से हल नहीं किया जा सका। वह जानता था कि उसे अपने दृष्टिकोण में आमूल-चूल परिवर्तन करने और प्रौद्योगिकी को लागू करने की आवश्यकता है।

“पहले लोग इसे धन की कमी के रूप में लिख देते थे। वे कहेंगे कि बच्चों को पोषक तत्व और भोजन न मिलने का यही कारण है। लेकिन चूँकि मैं व्यक्तिगत रूप से जानता था भोजन उपलब्ध कराया जा रहा था, मुझे इसकी तह तक जाना था। उत्तर तक पहुंचने के लिए मुझे तकनीक की आवश्यकता होगी,” वह साझा करते हैं।

एक छात्र के बीएमआई की गणना मशीन द्वारा की जा रही है जो तब निर्धारित करेगी कि छात्र कुपोषित है या नहीं
एक छात्र के बीएमआई की गणना मशीन द्वारा की जा रही है जो यह निर्धारित करेगी कि छात्र कुपोषित है या नहीं, चित्र स्रोत: गुप्ता

बचाव के लिए एआई

समस्या से निपटने के लिए पूर्व-खाली उपायों पर विचार करते समय गुप्ता भारत में कुपोषण से निपटने के इरादे से फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म ज़ोमैटो की गैर-लाभकारी शाखा, फीडिंग इंडिया तक पहुंचे, जिसने उन्हें उद्योग यंत्र के संपर्क में रखा। प्लेटफ़ॉर्म के मूल में तकनीक है और इसका इरादा एल्गोरिदम को एकीकृत करके भोजन की खरीद से लेकर भोजन वितरण तक की प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करना है।

छवि पहचान और पूर्व-फेड कोड की भाषा काम में आई जिससे मशीन को पैटर्न पहचानने में मदद मिली खाने की गुणवत्ता जो आदिवासी बच्चों को परोसा जा रहा था, और विसंगतियों को इंगित करता है।

बस इतना करना बाकी था कि मशीन – अब प्री-फेड डेटा के साथ तैयार – को जिला स्कूल में स्थापित किया जाए। प्रत्येक दोपहर के भोजन के समय लड़कियों को दिन भर के भोजन से भरी प्लेट के साथ मशीन के सामने कतार में खड़ा देखा जाता था। एक स्नैपशॉट के बाद, मशीन 2,100 छवियों और डेटा बिंदुओं के माध्यम से क्रॉल करेगी जिन्हें इसमें कोड किया गया था ताकि परिणाम का एक सेट दिया जा सके कि भोजन सही था या नहीं।

विश्लेषण किए गए कई डेटा बिंदुओं में तापमान भी शामिल था भोजनफल की भौतिक उपस्थिति, अंडे की गुणवत्ता, आदि।

आईएएस अधिकारी शुभम गुप्ता उन आदिवासी इलाकों में कुपोषण की समस्या से निपट रहे हैं जहां वे तैनात हैं
आईएएस अधिकारी शुभम गुप्ता उन आदिवासी इलाकों में कुपोषण की समस्या से निपट रहे हैं जहां वे तैनात हैं, चित्र स्रोत: गुप्ता

हालाँकि, चकित गुप्ता इस बात पर हंसते हैं कि बच्चों के घटते पोषण के मुख्य दोषी के बारे में किसी निर्णायक निष्कर्ष पर पहुंचने से पहले ही, अंडे और केले की गुणवत्ता में अचानक सुधार होने लगा।

“हमारी कड़ी निगरानी ने लोगों को सतर्क कर दिया है। वे जानते थे कि भोजन पर कड़ी जाँच की जा रही थी और इसने अपने आप में गुणवत्ता में महत्वपूर्ण सुधार में योगदान दिया। लेकिन फिर भी, मशीन द्वारा कर्तव्यनिष्ठा से निष्कर्ष बताने से टीम को यह समझने में मदद मिली कि समस्या कहां है।

इस पर विस्तार से बताते हुए, गुप्ता कहते हैं, “हमने देखा कि कुछ मामलों में, बच्चे नाश्ता या फल बर्बाद कर रहे थे या नहीं ले रहे थे क्योंकि यह अधिक पका हुआ था या स्वादिष्ट नहीं लग रहा था। इस मामले में, दो समस्याएं हैं – एक यह कि अधिक पका हुआ फल बच्चों को सटीक फल नहीं दे रहा है पोषक तत्वों की मात्रा उन्हें इसकी आवश्यकता है, और दूसरा यह कि बच्चों को इसका एक हिस्सा भी नहीं मिल रहा है, जब वे इसे बर्बाद करना चुनते हैं।

वर्षों से सरकारी तंत्र के संपर्क में रहने के कारण, गुप्ता को आश्चर्य हुआ कि कुपोषण की समस्या इतनी गंभीर क्यों है, जबकि सरकार प्रत्येक जिले को बच्चों की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए आवश्यक भोजन प्रदान करती है। “कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) ने हमें इसे मशीन द्वारा रिले किए जा रहे डेटा के साथ सह-संबंधित करने में सक्षम बनाया। इससे हमें स्थानीय मेनू की योजना बनाने और यह शामिल करने में मदद मिली कि भोजन में कौन सी स्थानीय उपज का उपयोग किया जाना चाहिए, ”उन्होंने आगे कहा।

मशीन की गहन तकनीक का उपयोग करते हुए, टीम जल्द ही मुख्य समस्या पर पहुँच गई – मेनू अनुपालन.

आईएएस अधिकारी शुभम् गुप्ता
आईएएस अधिकारी शुभम गुप्ता, चित्र स्रोत: गुप्ता

एल्गोरिथम की सुंदरता

मेनू अनुपालन एक मुद्दा क्यों है, इसका हवाला देते हुए गुप्ता बताते हैं, “हमने निष्कर्ष निकाला कि छात्रों को एक विशेष दिन में जो पांच चीजें परोसी जानी थीं, उनमें से केवल चार ही परोसी जा रही थीं।” उन्होंने आगे कहा कि पांचवें आइटम के लिए भुगतान नहीं किया जा रहा था और इसलिए उसे परोसा नहीं गया। इस कारण छात्रों को मेनू के अनुसार कम पोषण मिल रहा था।

इसे हल करने के लिए, गुप्ता और उनकी टीम ने स्कूल और जिला अधिकारियों के साथ लॉजिस्टिक्स पर काम किया। लेकिन फिर भी, बिगड़ती जा रही है भोजन की गुणवत्ता चिंता का विषय बना हुआ है. पानी वाली दाल, चिपचिपे गोंद में पकाए गए चावल और सख्त अंडे कुछ प्रमुख चिंताएँ थीं।

आपूर्तिकर्ताओं के साथ महीनों तक मिलकर काम करने, कच्चे माल की जाँच करके यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनका भंडारण सही तापमान पर है, और यह सुनिश्चित करना कि ये लापरवाही बार-बार होने वाली विषमता न हो, जल्द ही अपना वांछित परिणाम प्राप्त हुआ। बच्चों को दिये जाने वाले भोजन में काफी सुधार हुआ।

“हमने इस प्रक्रिया में शामिल सभी लोगों को सचेत किया कि हम यह आकलन करने के लिए किसी भी दिन यादृच्छिक जांच करेंगे कि क्या सभी नियमों का पालन किया जा रहा है। मुझे लगता है कि इन सभी उपायों के परिणाम बेहतर आये खाने की गुणवत्ता“अधिकारी नोट करता है।

टोडसा सरकारी आश्रम स्कूल के अधीक्षक, दिलीप मिरलवार ने कहा, “प्रौद्योगिकी वास्तव में परिवर्तनकारी है। इससे न केवल हमें पोषण मानकों में सुधार करने में मदद मिली है बल्कि छात्रों के लिए मेनू अनुपालन और गुणवत्तापूर्ण भोजन भी सुनिश्चित हुआ है।”

भोजन की गुणवत्ता, तापमान और उसकी मात्रा निर्धारित करने के लिए भोजन का मूल्यांकन किया जाता है
भोजन की गुणवत्ता, तापमान और उसकी मात्रा निर्धारित करने के लिए भोजन का मूल्यांकन किया जाता है, चित्र स्रोत: गुप्ता

वास्तव में, पायलट की सफलता ने टीम को जिले के अन्य स्कूलों में इसे दोहराने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने आगे कहा, “यह आसान नहीं था क्योंकि मेरी टीम शुरू में इसके तकनीकी पहलू से अपरिचित थी, लेकिन अंततः यह सहज हो गया।”

इस पायलट की सफलता से उत्साहित गुप्ता इस बार मुख्य कार्यकारी अधिकारी के रूप में एक नई परियोजना लेने के लिए तैयार हैं। जिला परिषद महाराष्ट्र के धुले जिले में. उनका उत्साह बहुत बढ़ गया है क्योंकि वह एक आगामी ऐप के बारे में बात कर रहे हैं जिसे वह विकसित कर रहे हैं, जो मशीन के समान छात्रों का मूल्यांकन करेगा। पोषण संबंधी आवश्यकताएँलेकिन एक बटन के क्लिक पर।

“यह ऐप भोजन के तापमान का पता लगाने में सक्षम नहीं हो सकता है, लेकिन यह यह निर्धारित करने में सक्षम होगा कि पोषक तत्व मानदंड और भोजन की मात्रा सही है या नहीं, और गुणवत्ता के बारे में मापदंडों की भी जांच करेगा।”

इस बीच, अपने बीएमआई की जांच कराने के लिए कतार में लगने वाले छात्रों की कतार लगभग समाप्त हो गई है। “पिछले 61 की तुलना में केवल 20 छात्र अभी भी कुपोषित हैं!” गुप्ता चिल्ला उठे, उनके चेहरे पर ख़ुशी झलक रही थी।

कुपोषण के चिंताजनक आंकड़े भारत के सुदूरवर्ती क्षेत्र हर साल प्रकाश में आने वाले मामले हर किसी को इस अधिकारी से प्रेरणा लेने के लिए प्रेरित करते हैं। चरम बिंदु पर पहुंचने से पहले, आपदा को रोकने के लिए बहुत कुछ किया जा सकता है।

प्रणिता भट्ट द्वारा संपादित।

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