डब्ल्यूमुझे आशा है कि आप हमारे यहाँ अद्भुत समय बिता रहे होंगे समर कैंप 2020. अब तक आपने अपना खुद का बनाना सीख लिया है संगीत के उपकरणप्राकृतिक बनाया गया इत्र एक पेशेवर की तरह, और उस अद्भुत रचना में अपनी बुद्धि और हास्य का प्रदर्शन किया कॉमिक स्ट्रिप! आपकी चौथी समर कैंप गतिविधि के लिए, आइए थोड़ा आराम करें और गर्मियों का आनंद लें! ध्वनि, गंध और दृष्टि की भावना से निपटने के बाद, अब स्वाद की भावना के साथ खेलने का समय आ गया है! और भीषण गर्मी में आइसक्रीम से बेहतर क्या हो सकता है, है ना?

क्या आपको वह पल याद है जब आपने पहली बार अपनी पसंदीदा आइसक्रीम चुनी थी, एक शेड के नीचे आराम से बैठे थे और उस आइसक्रीम का एक स्कूप धीरे-धीरे अपने मुंह में पिघलने दिया था? आपकी जीभ में तत्काल मिठास छोड़ने वाली वह पूरी ठंडी अनुभूति पूरी तरह से एक अलग प्रयोग है। यह आपकी प्यास तो बुझाता ही है, साथ ही अंत में आपको और अधिक पाने की लालसा पैदा करता है। आख़िरकार, स्वाद की अनुभूति एक पेचीदा मामला है। यह आपको एक आइसक्रीम पर रुकने नहीं देता!

तो आज ही, स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम को छोड़ दें, क्योंकि आप घर पर ही इन मीठे कूलरों को बनाना सीखेंगे। और ध्यान रखें, वे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी हैं!

तरीका:

  • ओरियो कुकीज़ को एक प्लास्टिक बैग के अंदर रखें और उन्हें बेलन का उपयोग करके धीरे से कुचल दें। (महीन पाउडर में कुचलने की जरूरत नहीं है। छोटे टुकड़ों और मध्यम आकार के टुकड़ों का मिश्रण इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा है।) इसे एक तरफ रख दें।
  • एक बड़ा मिश्रण का कटोरा लें और उसमें क्रीम/दही और गाढ़ा दूध एक साथ डालें। एक स्पैचुला की मदद से इसे अच्छी तरह मिला लें।
  • सुगंध के लिए आप मिश्रण में एक चम्मच वेनिला अर्क मिला सकते हैं।
  • अब कुचले हुए ओरियो के टुकड़े डालें और धीरे से स्पैटुला से मोड़ें।
  • आपकी कुरकुरी ओरियो आइसक्रीम तैयार है. आइसक्रीम को जमने के लिए उपयुक्त कंटेनर में डालें और कम से कम 5-6 घंटे के लिए जमा दें।
  • परोसने से पांच मिनट पहले फ्रीजर से निकालें।

तरीका:

  • – दूध को मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि इसकी मात्रा ¾ न रह जाए.
  • दूध कम हो जाने पर इसमें ½ कप कन्डेंस्ड मिल्क मिला दीजिये. इसे एक अच्छा मिश्रण दें.
  • उबलते दूध में ½ चम्मच इलायची पाउडर और एक बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें।
  • इसे लगातार मिलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें.
  • – इसमें एक चौथाई कप चीनी डालकर तब तक मिलाएं जब तक चीनी दूध में घुल न जाए.
  • – फिर कुल्फी के मिश्रण में एक चुटकी केसर मिलाएं और आंच बंद कर दें.
  • कुल्फी मिश्रण को ठंडा होने दीजिये.
  • इस बीच, दो मध्यम आकार के आम लें, उन्हें छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
  • एक कप चीनी डालें और आम और चीनी को मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें।
  • कुल्फी मिश्रण में पिसा हुआ आम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सब कुछ समान रूप से मिल जाए।
  • आपकी आम कुल्फी तैयार है.
  • – इसे गिलासों में डालें और कुल्फी को कटे हुए पिस्ते के टुकड़ों से सजाएं.

(प्रो टिप: स्वाद बढ़ाने के लिए आप सिर्फ पिस्ता के बजाय मिश्रित मेवे का भी उपयोग कर सकते हैं)

  • पॉप्सिकल स्टिक को गिलासों में रखें और कम से कम 8-10 घंटे के लिए जमा दें।

तरीका:

  • एक ब्लेंडर लें और प्रत्येक फल को एक-एक करके अलग-अलग ब्लेंड करें। उदाहरण के लिए, आप आम से शुरुआत कर सकते हैं। इसे ब्लेंड करके मुलायम प्यूरी बना लें और एक तरफ रख दें। फिर ब्लेंडर को साफ करें और इसका इस्तेमाल स्ट्रॉबेरी आदि को ब्लेंड करने के लिए करें।
  • एक बार जब आपके पास इन सभी फलों की प्यूरी हो जाए, तो आप इंद्रधनुष पॉप्सिकल बनाने के लिए तैयार हैं।
  • प्यूरीज़ को एक-एक करके कप या पॉप्सिकल होल्डर में डालें। इसे लबालब भर दें.
  • गिलास में एक पॉप्सिकल स्टिक रखें और इसे 8-10 घंटे के लिए जमा दें।
  • आपके ताज़ा इंद्रधनुष पॉप्सिकल्स तैयार हैं।

हमें आशा है कि आप इन ताज़ा और स्वादिष्ट आइसक्रीमों का आनंद लेते हुए भरपूर आनंद उठाएंगे।

क्या आप इनमें से कोई नुस्खा आज़माएंगे? आपका पसंदीदा कौन है? हमें नीचे टिप्पणी में अवश्य बताएं।

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