विश्व स्वास्थ्य दिवस

हम क्यों खाते हैं? क्या आप सोचते हैं कि सभी भोजन हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं? बहुत सारा भोजन जिसे हम नाश्ता करते हैं या अपने दैनिक भोजन के हिस्से के रूप में उपभोग करते हैं, वह हमेशा उतना स्वस्थ नहीं होता जितना वे दावा करते हैं या प्रतीत होते हैं। आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि ये कुछ सबसे आम खाद्य पदार्थ हैं जो हम अपने दैनिक सुपरमार्केट में देखते हैं। ऐसे भोजन से पूरी तरह परहेज करना या उन्हें बेहतर वेरिएंट से बदलना स्वस्थ भोजन करने और आपके समग्र स्वास्थ्य का ख्याल रखने की कुंजी हो सकता है। इसलिए, इस विश्व स्वास्थ्य दिवस पर, हम आपको बेहतर चुनने और बेहतर खाने में मदद करने के लिए यहां हैं।

यहां पांच खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो स्वास्थ्यवर्धक प्रतीत होते हैं लेकिन वास्तव में हैं नहीं।

स्वादयुक्त दही

जो लोग पहले से ही जानते हैं, उनके लिए दही हमेशा एक स्वस्थ विकल्प रहा है, हालांकि, जब भी संभव हो, किसी को बिना चीनी वाला दही चुनना चाहिए। स्वादयुक्त दही में थोड़ी सी मात्रा में ही आश्चर्यजनक मात्रा में चीनी हो सकती है।
उदाहरण के लिए, ऐसे स्वाद वाले, मीठे दही के 150 ग्राम के कंटेनर में 15 ग्राम अतिरिक्त चीनी होती है। इन दही में कैंडी जैसी टॉपिंग भी हो सकती है। इसलिए, हमें बिना चीनी वाला दही चुनना चाहिए जिसमें ताजे फल हों और इसलिए इसमें प्राकृतिक मिठास हो। दही को घर पर बिना चीनी के भी बनाया जा सकता है और ताजे फल के साथ खाया जा सकता है, जो दुकानों पर उपलब्ध दही की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।

मल्टीग्रेन ब्रेड

बहुत से लोग मल्टीग्रेन या सात अनाज वाली ब्रेड चुनते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इनमें सामान्य ब्रेड की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं। हालाँकि, हकीकत में चीजें थोड़ी पेचीदा हैं। इनमें से अधिकांश ब्रेड में अभी भी उनके पहले घटक के रूप में बिना प्रक्षालित समृद्ध गेहूं का आटा सूचीबद्ध है। इन ब्रेड में साबुत अनाज भी हो सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि आप पैकेजिंग पर लाइनों के बीच पढ़ सकें। खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, उन ब्रेड से बचना बेहतर है जिनमें सामग्री सूची के शीर्ष पर “समृद्ध” शब्द है। यहां समृद्ध शब्द का अर्थ होगा कि उन्होंने प्रसंस्करण के दौरान अनाज से उसके पोषक तत्वों को छीन लिया और फिर कमी को पूरा करने के लिए उन्हें वापस जोड़ दिया। इसलिए, कोई ऐसी ब्रेड चुन सकता है जिसमें साबुत अनाज, जैसे साबुत गेहूं, को उनके पहले घटक के रूप में सूचीबद्ध किया गया हो।

नाश्ते का अनाज

दशकों से नाश्ता अनाज को आपके दिन की शुरुआत करने का एक स्मार्ट तरीका माना जाता रहा है। हालाँकि, हमेशा ऐसा नहीं हो सकता है। वास्तव में, कई नाश्ता अनाज परिष्कृत अनाज से बनाए जाते हैं, जो प्रोटीन और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर नहीं होते हैं, और अतिरिक्त चीनी में बहुत अधिक हो सकते हैं। वजन घटाने के लिए या स्वस्थ विकल्प के रूप में इन दिनों वयस्कों के लिए विपणन किए जाने वाले बहुत सारे अनाज अतिरिक्त चीनी के साथ पैक किए जा सकते हैं। वर्षों से किए गए अध्ययनों ने उच्च चीनी आहार को हृदय रोग के बढ़ते जोखिम और उच्च रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड स्तर सहित अन्य कारकों से जोड़ा है।

खेल पेय

एथलीटों या नियमित मैराथन धावकों के लिए खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने के लिए स्पोर्ट्स ड्रिंक का सहारा लेना असामान्य बात नहीं है। हालाँकि, औसत मानव शरीर के लिए, स्पोर्ट्स ड्रिंक आवश्यक नहीं हैं और वे भारी मात्रा में चीनी का स्रोत हैं जो हमारे लिए अच्छा नहीं है।
सबसे अच्छा विकल्प पानी से हाइड्रेट करना है न कि इन तेज पेय पदार्थों से। इससे न सिर्फ आपकी प्यास बुझेगी बल्कि आप फिजूल खर्ची से भी बचेंगे।

स्मूथीज़

यह दूसरों की तुलना में थोड़ा पेचीदा हो सकता है। दुकानों पर बनाई जाने वाली स्मूदीज़ में शायद ही कभी असली फल होते हैं और ये चीनी और कैलोरी से भरपूर होते हैं। हालाँकि, यदि आप वही स्मूदी घर पर बनाते हैं, तो वे अधिक स्वास्थ्यवर्धक होंगी। फलों के रस को तरल आधार के रूप में उपयोग करने के बजाय, चीनी की भारी मात्रा को रोकने के लिए पानी, नारियल पानी या बादाम के दूध का उपयोग करने का प्रयास करें।

अंत में, आपको यह समझना चाहिए कि जब आप स्वस्थ खाद्य पदार्थों की तलाश में हों तो ध्यान रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लेबल पर कुछ स्वस्थ दिखने वाले शब्द या सामग्री हमेशा आपको पूरी तस्वीर नहीं देते हैं। केवल व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों पर ही नहीं बल्कि अपने संपूर्ण आहार पर भी ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

क्या आप अन्य स्वस्थ विकल्पों के बारे में सोच सकते हैं? हमें नीचे टिप्पणियों में बताएं।

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