पार्किंसंस रोग का पता चलने के बाद, हमेशा सक्रिय जीवनशैली जीने वाली किरण कामदार (62) ने महाराष्ट्र के पालघर में डीएम पेटिट सरकारी अस्पताल में मरीजों को मुफ्त खिचड़ी प्रदान करने का फैसला किया। वह ऐसा तीन साल से कर रही है, बिना एक भी दिन गँवाए।

महाराष्ट्र के पालघर में डीएम पेटिट सरकारी अस्पताल के ओपीडी (बाह्य रोगी विभाग) में मरीजों के बीच अनिश्चितता स्पष्ट है। आसपास के 15 से अधिक गांवों के मरीज सुबह से दोपहर 2 बजे ओपीडी बंद होने तक इंतजार करते हैं। जैसे-जैसे दोपहर के भोजन का समय करीब आता है, उनकी भूख स्पष्ट हो जाती है, लेकिन लंबे समय तक नहीं।

मरीज उत्सुकता से अस्पताल के मुख्य द्वार को देखते हैं, यह जानते हुए कि किरण कामदार अपनी ट्रॉली में भरकर जल्द ही आएँगी के बक्से खिचड़ी (चावल और दाल का दलिया).

पालघर की 62 वर्षीय किरण, अगले कई घंटे एक कमरे से दूसरे कमरे में जाकर बिताती हैं, और हर दिन अस्पताल में 100 से अधिक लोगों को गर्म भोजन परोसती हैं – जिसमें मरीज़ और उनके परिवार भी शामिल होते हैं, जो इसका स्वाद लेते हैं। पार्किंसंस रोग के बावजूद, जो उसके पूरे शरीर की मांसपेशियों को कठोर बना देता है और उसके संतुलन को प्रभावित करता है, वह हर सुबह 5 बजे ये भोजन तैयार करना शुरू कर देती है।

पांच साल पहले, पार्किंसंस के निदान ने उसकी दुनिया को हिलाकर रख दिया था। इससे उसके मन में सवाल आया कि क्या वह उसे जारी रख पाएगी सक्रिय नियमित जीवन – घर की रसोई में व्यस्त रहने और पड़ोस के बच्चों को पढ़ाने से लेकर सेरेब्रल पाल्सी से पीड़ित बेटे की देखभाल करने तक।

“मेरी माँ मेरे भाई और भाभी का बहुत ख्याल रखती हैं जिन्हें पोलियो है,” उनकी बेटी पलक बताती हैं। “जब मेरे भाई का जन्म हुआ, तो डॉक्टरों ने कहा कि उसे बहुत देखभाल की ज़रूरत होगी। मेरी माँ ने अपना समय उसकी देखभाल में समर्पित कर दिया। और अपने खाली समय में, वह कक्षा 1 से 10 तक के गरीब स्थानीय माध्यम के बच्चों को मुफ्त में पढ़ाती थीं। इसलिए, 2018 में हुए घातक निदान के बाद, वह कहती हैं कि परिवार को उम्मीद थी कि यह किरण के सक्रिय जीवन में कोई बाधा नहीं डालेगा।

लेकिन किरण ने धीमे होने का कोई संकेत नहीं दिखाया, ऐसा उनके पति गिरीश का मानना ​​है। “वह सबसे अधिक में से एक है सकारात्मक महिलाएं मैंने देख लिया।”

जबकि निदान के दो साल बाद किरण ने घर पर बहुत समय बिताना शुरू कर दिया, वह खुद को व्यस्त रखने के लिए लगातार कुछ न कुछ तलाशती रहती थी। और फरवरी 2021 में उनके मन में एक आइडिया आया.

डीएम पेटिट सरकारी अस्पताल में एक मरीज़ किरण की खिचड़ी का प्रशंसक है
डीएम पेटिट सरकारी अस्पताल के मरीजों में से एक जो किरण की खिचड़ी का प्रशंसक है, चित्र स्रोत: पलक

सेवा करने का सपना

पलक याद करते हुए कहती हैं, ”मेरी एक दोस्त अस्पताल में भर्ती थी और मैं अपनी मां के साथ उससे मिलने जा रही थी।” अस्पताल को मरीजों से भरा हुआ देखकर दोनों हैरान रह गए, जिनमें से सभी चिंतित और भयभीत लग रहे थे कि सीओवीआईडी ​​​​महामारी का क्या होगा। किरण को यह बात अच्छी नहीं लगी, जिन्होंने एक नए दृढ़ संकल्प और एक अनूठे विचार के साथ 18 फरवरी, 2023 को पालघर जिले के उपायुक्त तक मार्च किया।

जैसे ही उसने सेवा करने की अपनी योजना पेश की खिचड़ी मरीजों से, डिप्टी कमिश्नर चिंतित हुए और सहमत हुए। किरण को अस्पताल की डीन रानी बदलानी से भी सहमति मिल गई, जो उस दिन को याद करते हुए कहती हैं, “किरण किसी तरह की सामाजिक सेवा करने की इच्छा से मेरे पास आई थी और सेवा करना खिचड़ी रोगियों और उनके परिवारों के लिए. मैंने सोचा कि यह एक बहुत ही नेक काम है और मैंने उसे इसकी अनुमति दे दी।”

गिरीश कहते हैं कि एक परिवार के रूप में, उन्होंने सोचा कि यह किरण का ध्यान भटकाने का एक अच्छा तरीका होगा। “किरण का निदान होने के बाद, हम उसे कई न्यूरोलॉजिस्ट के पास ले गए, जो सभी सहमत थे कि ऐसे मामलों में सक्रिय रहना सबसे अच्छी दवा है। किरण खुद जानती थीं कि बेहतर महसूस करने और जल्दी ठीक होने के लिए अच्छा खाना कितना महत्वपूर्ण है। वह मरीजों को वही विलासिता देना चाहती थी।”

अगली सुबह, परिवार सब्जियाँ काटने के लिए उठा। किरण ने उन्हें बताया कि वह 22 किलो की तैयारी कर रही है खिचड़ी और सभी को आगे आने और मदद करने के लिए कहा, जिसे करने के लिए वे सहर्ष सहमत हो गए।

उस दोपहर, किरण 2.30 बजे वापस लौटी, पूरी मुस्कुराहट के साथ।

किरण हर दोपहर अपनी ट्रॉली लेकर अस्पताल में प्रवेश करती हैं और मरीजों को खिचड़ी परोसना शुरू कर देती हैं
किरण हर दोपहर खिचड़ी के डिब्बों की अपनी ट्रॉली के साथ मरीजों को वितरित करने के लिए अस्पताल जाती हैं, चित्र स्रोत: पलक

प्यार का एक पौष्टिक कटोरा

करने का निर्णय सेवा करना खिचड़ीकिरण साझा करती हैं, ऐसा इसलिए था क्योंकि यह सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है। “यह आरामदायक भोजन है,” वह तुरंत बताती है। वह कहती हैं कि यह उन कुछ व्यंजनों में से एक है जो सभी के लिए बहुत अच्छा है – स्वस्थ लोगों के साथ-साथ बीमार लोगों के लिए भी।

वरिष्ठ पोषण विशेषज्ञ अल्पा मोमाया ने एक साक्षात्कार में यह बात कही पुदीना। वह कहती हैं कि चावल और दाल के मिश्रण को इसकी पोषक सामग्री के कारण “संतुलित” माना जाता है। “यह संयोजन शरीर को 10 आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, जिससे यह एक संपूर्ण प्रोटीन बन जाता है। आप फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के लिए सब्जियां जोड़ सकते हैं; जबकि गाय के घी की एक बूंद स्वस्थ वसा की बहुत जरूरी खुराक देती है।”

किरण हर सुबह अस्पताल में मरीजों के लिए 25 किलो खिचड़ी बनाती हैं।
किरण हर सुबह अस्पताल में मरीजों के लिए 25 किलो खिचड़ी बनाती हैं, चित्र स्रोत: पलक

किरण की तैयारी में शामिल है मूंग की दाल शिमला मिर्च, गाजर, बीन्स और मटर के साथ मिश्रित। जिसकी वजह से वह आलू-प्याज डालने से दूर रहती हैं आहार वरीयताएं कुछ मरीज़ों का.

जब इस बारे में पूछा गया कि क्या खिचड़ी यह सबसे अच्छा विकल्प है जो वह पेश कर सकती है, उसके पास उसका जवाब तैयार है। “नहीं करने के लिए अगर खिचड़ीउनमें से बहुत से लोग खाते हैं वड़ा पाव या कैंटीन में उपलब्ध कुछ भी। मुझे यकीन है खिचड़ी स्वस्थ है।”

पलक, जो हर सुबह अपनी माँ के साथ जाती है, कहती है कि हर किसी को भोजन का आनंद लेते और उसके साथ जुड़ते हुए देखना सुखद है। वह आगे कहती हैं, “विशेषकर दुर्घटना पीड़ित जिनके पास परिवार नहीं हैं।”

अस्पताल तक 4 किमी की पैदल दूरी या पार्किंसंस के कारण होने वाले झटके किरण को उससे नहीं रोक सकते अच्छा काम. पलक आगे कहती हैं कि परिवार शुरू में चिंतित था, लेकिन अब उन्हें लगता है कि किरण को जब तक वह चाहे इसे जारी रखना चाहिए। “यह मरीजों को खुश रखता है और अच्छा खाना खिलाता है, और मेरी माँ को भी खुश रखता है।”

किरण कामदार मरीजों और उनके परिवारों को खिचड़ी खिलाती हुई
मरीजों और उनके परिवारों को खिचड़ी खिलाती किरण कामदार, चित्र स्रोत: पलक

मरीजों में से एक (जो गुमनाम रहना पसंद करता है), जो किरण का बहुत बड़ा प्रशंसक रहा है खिचड़ी, कहती हैं कि यह उनकी ओर से एक प्यारा प्रयास है। “यह देखना आश्चर्यजनक है कि दोपहर 2 बजे तक, सब कुछ कैसे हो गया खिचड़ी पहुंचा देता है! मरीज़ों के साथ-साथ उनके परिवार भी इसे पसंद करते हैं। मुझे यकीन है कि उसे अपनी सेवा के लिए मरीजों से ढेर सारा आशीर्वाद मिलेगा।”

डीन बडलानी ने किरण की प्रतिबद्धता की सराहना करते हुए बताया कि उन्होंने इन तीन वर्षों में एक भी दिन नहीं छोड़ा है। “हम हर दिन अस्पताल में 75 मरीज़ों को आते हुए देखते हैं। किरण उन सभी की सेवा करती है, और कुछ मामलों में, यहां तक ​​कि उन मरीज़ों के परिवारों की भी सेवा करती है जो दूर से यात्रा करके यहां आते हैं। वह हमारे लिए बहुत बड़ी मददगार हैं।”

इस बीच, किरण – जो व्यस्त रही है की तैयारी कर रहा हूँ खिचड़ी हमारी बातचीत के दौरान – कहती हैं कि दूसरों के लिए कुछ करने से उन्हें जो खुशी मिलती है, वह अद्वितीय है। जैसे ही वह अस्पताल जाने के लिए खुद को बहाना बनाती है, वह कहती है, “जब तक मैं कर सकती हूं मैं ऐसा करती रहूंगी।”

प्रणिता भट्ट द्वारा संपादित

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