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दैनिक उपयोग की आवश्यक वस्तुओं का क्या हश्र, जिन्हें खरीदार नहीं मिल रहे? कितने डिब्बाबंद खाद्य उत्पाद क्या वे लैंडफिल में केवल इसलिए पहुँच जाते हैं क्योंकि उनकी समाप्ति तिथि निकट आ गई है?

इन सवालों ने 29 वर्षीय सॉफ्टवेयर इंजीनियर मिलिंद शाह को उलझन में डाल दिया, जो एफएमसीजी उत्पादों के बर्बाद होने की समस्या से परिचित नहीं थे। अपने परिवार के साथ कोलकाता में एक वितरण व्यवसाय होने के कारण, मिलिंद शहर में अपने साझेदार खुदरा विक्रेताओं द्वारा अस्वीकार किए जाने पर बड़ी मात्रा में उत्पादों को त्यागते हुए देखकर बड़े हुए थे।

भले ही उनके पास बेंगलुरु में अमेज़न के सॉफ्टवेयर डेवलपमेंट विभाग में तीन साल तक आकर्षक नौकरी थी, फिर भी मिलिंद को बेचैनी महसूस हुई। वह किसी प्रकार का निर्माण करना चाहता था सामाजिक प्रभाव अपने काम के माध्यम से. कुछ ऐसा जो बर्बादी की समस्या को हल कर देगा – वह जानता था कि उपभोक्तावाद के साथ आने वाले वर्षों में यह बुराई और बढ़ेगी।

उनसे मिले चौंकाने वाले तथ्य साझा किए बेहतर भारतमिलिंद कहते हैं, “हर साल आश्चर्यजनक रूप से 69 मिलियन टन भोजन लैंडफिल में पहुंच जाता है, जो आपूर्ति श्रृंखला कुप्रबंधन में निहित समस्या है।”

उन्होंने इस बारे में पढ़ना जारी रखा कि समस्या कहां है; ऐसा क्यों भारी मात्रा में भोजन एक तरफ बर्बाद हो रहे थे तो दूसरी तरफ लोग भूखे सोये। उनका कहना है कि वह इस स्थिति को और अधिक गहराई से समझने के लिए पारिवारिक व्यवसाय में वापस जाना चाहते थे।

इसलिए, 2019 में, मिलिंद अपने भाई और पिता के साथ उनके एफएमसीजी वितरण उद्यम में शामिल हो गए।

आपूर्ति श्रृंखला में अपनी भूमिका के बारे में बताते हुए, वह कहते हैं कि यह ब्रांडों से उत्पाद खरीदना और उन्हें खुदरा विक्रेताओं को बेचना है, जहां से उन्हें ग्राहकों द्वारा खरीदा जाता है। हालाँकि यह एक सहज नौकायन अवधारणा लग रही थी, तकनीकी विशेषज्ञ ने कमियाँ देखीं, जिससे उनमें कुछ प्रकार की चीजें लाने का उत्साह पैदा हुआ। एक समाधान.

आज, उनका उद्यम ‘गौरा’ श्रृंखला में मौजूदा गलत नामों को पाटने का एक प्रयास है, जिसका लक्ष्य अंततः समग्र रूप से देखी जाने वाली बर्बादी को कम करना है।

मिलिंद शाह, गौरा के संस्थापक, एक ऐसा मंच जो ख़त्म होने वाले उत्पादों को दोबारा जीवन देता है
मिलिंद शाह, गौरा के संस्थापक, एक मंच जो ऐसे उत्पादों को देता है जो समाप्त होने के करीब हैं, उन्हें दूसरा जीवन देता है, चित्र स्रोत: मिलिंद

समस्या की जड़

“जब बात आती है तो प्रत्येक खुदरा विक्रेता के पास कड़े नियम होते हैं उत्पाद का शेल्फ जीवन, “मिलिंद बताते हैं। “वे स्पष्ट हैं कि वितरक से खरीदारी के समय गैर-खाद्य उत्पादों की शेल्फ लाइफ 50 प्रतिशत होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि उत्पाद की कुल शेल्फ लाइफ दो वर्ष है जब खुदरा विक्रेता इसे हमसे खरीदता है, तो इसकी शेष शेल्फ लाइफ कम से कम एक वर्ष होनी चाहिए। खाद्य उत्पादों के मामले में यह आंकड़ा 60 प्रतिशत है।

सवाल उठता है कि अगर यह कसौटी पूरी नहीं हुई तो क्या होगा.

“कुंआ, ये उत्पाद फिर खारिज कर दिया जाता है,” वह कहते हैं। वह कहते हैं कि वितरक के रूप में, वे इन उत्पादों को ब्रांडों को लौटाते हैं और इसके लिए उन्हें मुआवजा दिया जाता है।

“लेकिन फिर भी, यह एक बड़ी बर्बादी है। हमारे मामले में, हम देखते हैं कि ब्रांडों से खरीदे जाने वाले उत्पादों की कुल मात्रा का 10 प्रतिशत खुदरा विक्रेताओं द्वारा अस्वीकार कर दिया जाता है और लैंडफिल में समाप्त हो जाता है। समस्या यह है कि दोष देने वाला कोई नहीं है।”

एक समाधान निकालने के इरादे से, मिलिंद ने खुदरा विक्रेताओं को ऐसे स्टॉक को स्वीकार करने के लिए राजी करना शुरू किया जो उल्लिखित प्रतिशत को पार कर गया है लेकिन अभी भी उपयोग के लिए व्यवहार्य है। लेकिन उन्होंने यह कहते हुए ऐसा करने से इनकार कर दिया कि उन्हें ग्राहकों की शिकायतें मिलेंगी और इससे उनकी छवि खराब होगी प्रकार.

वह गोदाम जहां खुदरा विक्रेताओं द्वारा अस्वीकृत किए गए सभी उत्पाद संग्रहीत किए जाते हैं
वह गोदाम जहां खुदरा विक्रेताओं द्वारा अस्वीकार किए गए सभी उत्पाद संग्रहीत किए जाते हैं, चित्र स्रोत: मिलिंद

जबकि गौरा का विचार मिलिंद के दिमाग में आकार ले चुका था, एक विशेष घटना ने उन्हें लॉन्च करने के लिए अंतिम धक्का दिया।

उन उत्पादों में से एक जो परिवार ब्रांडों से खरीदता है शिशु आहार पाउडर जो एक सीलबंद कंटेनर में आते हैं. परिवहन के दौरान, इन डिब्बों में अक्सर खरोंच आ जाती थी और खुदरा विक्रेताओं द्वारा इन्हें अस्वीकार कर दिया जाता था, जो इसे उनके लिए नुकसान बताते थे क्योंकि ग्राहक दांतेदार डिब्बे नहीं खरीदना चाहते थे।

“औसतन 20 प्रतिशत डिब्बे ख़राब हो जाते हैं और अस्वीकृत हो जाते हैं, जिससे वे लैंडफिल में चले जाते हैं। अब, शिशु आहार महंगे हैं, प्रति 400 ग्राम उत्पाद की कीमत औसतन 800 रुपये है। मिलिंद कहते हैं, ”उन्हें बर्बाद होते देखना, जबकि इतने सारे बच्चे भूख से मरते हैं, दिल दहला देने वाला है।”

इसे ख़त्म करने की ज़रूरत है, मिलिंद ने सोचा, जिन्होंने अगले कुछ महीने गौरा पर विचार करने और लॉन्च करने में बिताए – एक ऐसा समाधान जो अस्वीकृत उत्पादों को प्राप्त करने में सक्षम करेगा एक दूसरा जीवन.

यह प्लेटफॉर्म हर महीने विभिन्न एफएमसीजी उत्पादों की 2,500 इकाइयों को भारत के लैंडफिल में जाने से बचाता है। कोलकाता के कोसीपोर रोड पर 6,000 वर्ग फुट के गोदाम में 30 से अधिक लोगों की टीम द्वारा प्रबंधित, गौरा यह सुनिश्चित कर रहा है कि बर्बादी अतीत की बात हो।

एक अनोखा बिजनेस मॉडल

जबकि उत्पाद खुदरा विक्रेताओं को बेचे जाने के इंतजार में पारिवारिक गोदाम में पड़े रहते हैं, अक्सर उनकी शेल्फ लाइफ 20 प्रतिशत तक कम हो जाती है, मिलिंद का कहना है कि यह कटऑफ है। “इसके नीचे, कोई भी खुदरा विक्रेता इन उत्पादों को स्वीकार नहीं करेगा।” इस के अलावा, उत्पादों जिसकी पैकेजिंग भी खराब हो चुकी है और गोदाम में पड़ी है। फिर इन्हें गौरा पर बेचा जाता है।

लेकिन उपभोक्ता इन डिफ़ॉल्ट उत्पादों को क्यों खरीदेंगे जब वे आसानी से सही पैकेजिंग में उत्पाद ऑनलाइन खरीद सकते हैं?

भूलभुलैया की आखिरी चाबी का खुलासा करते हुए मिलिंद कहते हैं, ”हम 50 प्रतिशत की छूट देते हैं।”

खुदरा विक्रेता द्वारा अस्वीकार किए गए दागदार एमआरपी वाले बॉडी स्प्रे के पैक को गौरा पर खरीदार मिले
खुदरा विक्रेता द्वारा अस्वीकार किए गए दागदार एमआरपी वाले बॉडी स्प्रे के पैक को गौरा पर खरीदार मिल गए, चित्र स्रोत: मिलिंद

जबकि शुरुआत में, मिलिंद ने अपने साझेदार ब्रांडों से संपर्क किया था और सुझाव दिया था कि वे इन क्षतिग्रस्त उत्पादों पर खुदरा विक्रेताओं को छूट दें, लेकिन ब्रांड बहुत उत्सुक नहीं थे। यह सोचकर कि अन्य देश स्थिति को बचाने के लिए क्या कर रहे हैं, मिलिंद ने पढ़ना शुरू किया और उसे पता चला एक दिलचस्प मॉडल संयुक्त राज्य अमेरिका में अस्तित्व में था। न केवल एफएमसीजी उत्पाद, बल्कि रेस्तरां और बेकरी में अतिरिक्त भोजन भी रियायती कीमतों पर ऑनलाइन बिक्री के लिए रखा गया था।

गौरा की स्थापना इसी मॉडल के आधार पर की गई है।

साझेदार ब्रांडों – जैसे हिंदुस्तान यूनिलीवर, हल्दीराम, बजाज और अन्य के साथ – यह परिवार फ्लिपकार्ट, अमेज़ॅन, स्विगी इंस्टामार्ट आदि जैसे प्रमुख ईकॉमर्स प्लेटफार्मों पर खुदरा बिक्री करता है।

“लेकिन, यह आसान नहीं था इस मंच का निर्माण“मिलिंद कहते हैं।

“प्राथमिक चुनौती लोगों को यह जागरूक करना था कि उत्पाद ठीक है, केवल कम शेल्फ जीवन या खराब डिब्बे के साथ। गुणवत्ता से किसी भी तरह का समझौता नहीं किया गया,” वे कहते हैं। अब जब यह मॉडल कई महीनों से चल रहा है, तो मिलिंद को अंततः यकीन हो गया है कि लोग इसके सामाजिक उद्देश्य को देख रहे हैं।

ब्रांड भी इस बात से सहमत हैं कि यह एक अच्छा विचार है। परिवार के साझेदार ब्रांडों में से एक, हल्दीराम के बिक्री प्रभारी इरशाद अहमद इस विचार की सराहना करते हैं।

“हमारा एक निजी अनुभव सोन पापड़ी का था, जो दिवाली के बाद बच गई थी। इसका शेल्फ जीवन 50 प्रतिशत से भी कम हो गया था और कोई भी प्रमुख खुदरा विक्रेता इसे स्वीकार नहीं करेगा। गौरा ने वेबसाइट पर 55 प्रतिशत छूट के साथ समाप्ति तिथि का स्पष्ट रूप से उल्लेख किया और यह आश्चर्यजनक था क्योंकि हमें कुछ ही दिनों में पूरा स्टॉक मिल गया।

वह आगे कहते हैं, “गौरा सभी एफएमसीजी कंपनियों की समस्या को संबोधित करता है, जहां संभावित ग्राहक कम शेल्फ लाइफ वाले उत्पाद ऑर्डर कर रहे हैं और उस पर पर्याप्त छूट पा रहे हैं, जो खुदरा विक्रेताओं से संभव नहीं था।”

गौरा में ब्राउज़ करने पर, जूस, कॉर्नफ्लेक्स ब्रांड, वाशिंग पाउडर, सौंदर्य उत्पाद, सौंदर्य संबंधी आवश्यक वस्तुएं और कई अन्य घरेलू सामान हैं, जो संभवतः समाप्त हो गए होंगे। एक लैंडफिल प्रयोग करने योग्य स्थिति में होने के बावजूद।

मिलिंद कहते हैं, “मुझे खुशी है कि मैं उन्हें घर दे सका।”

प्रणिता भट्ट द्वारा संपादित



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