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दीपक राजमोहन और विजय आनंद ने किसानों के लिए बिना प्रशीतन के उनकी उपज की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए कोल्ड स्टोरेज के विकल्प के रूप में सरल पाउच का आविष्कार किया है। यह भोजन की बर्बादी को कैसे कम कर रहा है यह देखने के लिए यह वीडियो देखें।

क्या आप जानते हैं कि भारत अपना लगभग 40 प्रतिशत बर्बाद कर देता है फल और सब्जी की उपज? जब चेन्नई के मूल निवासी दीपक राजमोहन को यह तथ्य पता चला, तो वह भयभीत हो गए और उन्होंने इसके बारे में कुछ करना चाहा।

इसी इरादे से 29 वर्षीय युवक अमेरिका से, जहां वह एक कंपनी में काम करता था, अपने वतन लौटा। उन्होंने यह समझने के लिए कर्नाटक के विभिन्न गांवों की यात्रा की कि इतनी सारी उपज बर्बाद क्यों हो रही है। उन्होंने पाया कि एक कारण यह था कि किसान महंगे कोल्ड स्टोरेज का खर्च वहन नहीं कर सकते थे।

तीन महीने के व्यापक शोध के बाद, उन्होंने मई 2020 में ग्रीन पॉड लैब्स लॉन्च की। उन्होंने एक लागत विकसित की-प्रभावी पैकेजिंग समाधान जो पकने की दर को धीमा करने के लिए अंतर्निहित रक्षा तंत्र को सक्रिय करने के लिए प्राकृतिक पौधों के अर्क का उपयोग करता है। यह माइक्रोबियल विकास को भी कम करता है जिससे फलों और सब्जियों की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।

एक साल बाद, उन्होंने इनोवेटर विजय आनंद को सह-संस्थापक के रूप में शामिल कर लिया। यह जोड़ी अब भारत को कचरा-मुक्त बनाने के अपने सपने को साकार करने की दिशा में काम कर रही है।

यह नवाचार पर्यावरण-अनुकूल पाउच के रूप में किया गया है जिन्हें उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए उनके साथ रखा जाता है। विजय कहते हैं, “इसके अलावा, किसानों को उनके उत्पादों के लिए बेहतर कीमत दिलाने में मदद करना और ग्राहकों को ताजा भोजन सब्जियां/फल उपलब्ध कराना अन्य कारक हैं जिन पर हम काम करते हैं।”

पाउच की कीमत के बारे में बात करते हुए, दीपक कहते हैं, “पाउच की कीमत उत्पाद के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करेगी। उदाहरण के लिए, एक किलोग्राम आम को 5 रुपये की थैली में रखा जा सकता है; शिमला मिर्च के लिए, यह 4 रुपये प्रति किलोग्राम है; टमाटर के लिए 1.25 रुपये प्रति किलो; स्ट्रॉबेरी के लिए 15 रुपये प्रति किलोग्राम वगैरह।”

ऐसा दावा करते हैं दोनों उनका नवप्रवर्तन है फलों और सब्जियों के खराब होने को 90 प्रतिशत तक कम करें।

क्या आपको उनका नवप्रवर्तन दिलचस्प लगा? अधिक जानने के लिए यह वीडियो देखें:

दिव्या सेतु द्वारा संपादित



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