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तमिलनाडु के कुम्हार एम शिवसामी ने मिट्टी का उपयोग करके एक पोर्टेबल और पर्यावरण-अनुकूल रेफ्रिजरेटर बनाया है, जो बिजली का उपयोग किए बिना सब्जियों, दूध, दही आदि को चार दिनों तक ताजा रख सकता है।

सीप्राचीन काल से ही पानी को ठंडा रखने के लिए मिट्टी के बर्तनों का उपयोग किया जाता रहा है। जब बर्तन पानी को ठंडा रख सकता है, तो निश्चित रूप से यह अन्य चीजों के लिए भी ऐसा ही कर सकता है? यह विचार एक दिन तमिलनाडु के कोयंबटूर में करुमाथमपट्टी के एक कुम्हार एम शिवसामी के मन में आया।

अपने पूरे जीवन में मिट्टी की वस्तुएं बनाने वाले 70 वर्षीय व्यक्ति ने अपने ज्ञान और विशेषज्ञता का उपयोग करके एक ऐसा उपकरण बनाने का फैसला किया जो लोगों को स्थायी रूप से जीने में मदद करेगा।

मिट्टी का फ्रिज टीएन पॉटर
तमिलनाडु के एक कुम्हार एम शिवसामी ने सब्जियों को स्टोर करने के लिए एक मिट्टी का फ्रिज बनाया है

उन्होंने एक बड़े बेलनाकार मिट्टी के बर्तन का उपयोग किया और इसमें दो विशेषताएं जोड़ीं – सामने एक नल और पीछे पानी डालने के लिए एक आउटलेट। एक छोटा बर्तन बड़े बर्तन के अंदर बड़े करीने से रखा होता है, जिसके ऊपर ढक्कन होता है, जहाँ आप अपनी सब्जियाँ रख सकते हैं।

“आप बड़े बर्तन में लगभग 15 लीटर पानी डालते हैं और यह ठंडा रहता है, यह आपकी सब्जियों और फलों को भी ठंडा रखता है। अगर सही तरीके से संग्रहित किया जाए, तो वे चार दिनों तक ताज़ा रहते हैं। आप इसका उपयोग दही, दूध और अंडे को स्टोर करने के लिए भी कर सकते हैं, ”शिवसामी कहते हैं।

इस रेफ्रिजरेटर के दो वेरिएंट हैं- एक की लंबाई 1.5 फीट है जबकि दूसरे की लंबाई 2 फीट है। उनकी कीमत क्रमशः 1,700 रुपये और 1,800 रुपये है, और उनका कहना है कि उन्होंने अब तक 100 से अधिक फ्रिज बेचे हैं।

लोगों को स्थायी रूप से जीने में मदद करना

कुम्हार परिवार से आने वाले शिवसामी के पास मिट्टी से बने ढेर सारे उत्पाद हैं। उनका घर एक दुकान और गोदाम के रूप में भी काम करता है, जहां वे 150 से अधिक प्रकार के मिट्टी के उत्पाद बेचते हैं। दुकान का नाम थिरुनीलकंदर स्टोर्स है और यह पिछले 50 वर्षों से चल रही है।

“पहले, मेरे पिता के समय में, हम केवल दीये और बर्तन बनाते थे। लेकिन हमें लोगों की ज़रूरतों के अनुसार विस्तार करना होगा,” शिवसामी कहते हैं।

फ्रिज बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताते हुए वह कहते हैं कि उन्हें तीन जगहों से मिट्टी मिलती है, जिसे उन्हें सही स्थिरता में मिलाना होता है। उसके बाद वह फ्रिज का प्रत्येक टुकड़ा बनाता है, जिन्हें बाद में छाया में सुखाया जाता है। वह कहते हैं, दस रेफ्रिजरेटर बनाने में उन्हें एक महीने का समय लगता है।

शिवसामी ने इस फ्रिज को क्यों बनाया इसका एक और कारण यह था कि बचपन में उनके घर में कोई नहीं था। “हमें खेतों से ताज़ा भोजन मिलेगा,” वह कहते हैं। “यह भी हमारे स्वास्थ्य का एक रहस्य था। इस फ्रिज से कम से कम कुछ लोगों की बिजली की खपत कम हो सकती है। और चूँकि आप सब्जियों को चार दिनों से अधिक समय तक नहीं रख सकते हैं, वे तब तक ताज़ा रहेंगी जब तक आप उनका उपयोग नहीं करते, ”वह कहते हैं।

शिवसामी मिट्टी भी बनाते और बेचते हैं कड़ाहीपैन, गिलास, बोतलें, जग, और खाना पकाने के बर्तन, अन्य उत्पादों के बीच।

शिवसामी के घर पर मिट्टी के बर्तन और सामान
एम शिवसामी द्वारा अपने घर पर बिक्री के लिए बनाए गए मिट्टी के बर्तन

“हम अधिक टिकाऊ जीवनशैली की ओर बढ़ रहे हैं और कोयंबटूर के बाहरी इलाके में हमारा एक फार्महाउस है, जहां हम सप्ताहांत और छुट्टियों के दौरान जाते हैं। हमने उस घर के लिए फ्रिज खरीदा और यह एक बड़ा बदलाव है। हमने दूसरा फ्रिज नहीं खरीदा है. मुझे मिट्टी के फ्रिज में रखने के बाद आने वाली सब्जियों की गंध बहुत पसंद है। अब हम शहर में अपने घर के लिए एक और फ्रिज खरीदने की योजना बना रहे हैं, और धीरे-धीरे नियमित फ्रिज को पूरी तरह खत्म कर देंगे,” एक ग्राहक रेवती वेंकट कहती हैं।

इस बीच, शिवसामी का कहना है कि डॉक्टर भी उनके ग्राहक हैं, और कहते हैं कि पिछले चार वर्षों में मांग बढ़ी है।

“चूंकि हमारा स्वास्थ्य बिगड़ने लगा है, इसलिए अधिक लोग अब पुरानी आदतों की ओर बढ़ रहे हैं। हम जन्म से ही सादा जीवन अपना रहे हैं और स्वस्थ हैं। मुझे खुशी है कि लोग मिट्टी के बर्तनों और उनमें खाना पकाने के फायदों के बारे में सीख रहे हैं। लोगों को स्थायी रूप से जीने में मदद करने के लिए, मैंने यह फ्रिज बनाया है, ”उन्होंने आगे कहा।

हालाँकि, उनका कहना है कि कुम्हारों की कमी के कारण, वह अधिक फ्रिज और अन्य उत्पाद बनाने में असमर्थ हैं।

“पहले चार लोग मेरी मदद करते थे, अब उनमें से केवल दो ही काम करते हैं, और वे भी बूढ़े हो गए हैं। आजकल कोई भी युवा इस क्षेत्र में नहीं आता है। वे सोचते हैं कि मिट्टी के बर्तन बनाने वाले गंदे होते हैं, जैसे हमारे हाथ गंदे हो जाते हैं। इसलिए हमें अपना उत्पादन सीमित करना होगा,” वह अफसोस जताते हैं।

“लेकिन अगर मैं कठोर हो जाऊं और कहूं कि मैं केवल बर्तन और दीये ही बनाऊंगी, तो नुकसान मेरा ही होगा। ग्राहकों की ज़रूरतों के अनुरूप ढलकर, और ऐसी रचनाएँ बनाकर जिनसे उन्हें लाभ होगा, मैं भी जीत रहा हूँ। किसी के स्वास्थ्य में एक छोटी सी भूमिका निभाकर और पर्यावरण की मदद करके, मैं संतुष्ट महसूस करता हूं,” वह कहते हैं।

शिवसामी को उम्मीद है कि और अधिक लोग आएंगे मिट्टी के बर्तनों पर स्विच करें और स्थायी रूप से जियें। उनका मानना ​​है, “हमारे माता-पिता और दादा-दादी की तरह जीवन जीने के लिए वापस जाएं, और अस्पताल में आपकी यात्रा कम से कम होगी।”

दिव्या सेतु द्वारा संपादित



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