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हेपिछले कुछ वर्षों में, एक नया कृषि मॉडल धीरे-धीरे देश के छोटे शहरों में फैल रहा है, जिससे किसानों को बेहतर पैदावार और अधिक नियमित, साप्ताहिक आय मिल रही है।

इसे मल्टीलेयर खेती कहा जाता है, यह कम भूमि पर अधिक फसलें उगाने की अनुमति देता है। इस आंदोलन का नेतृत्व अग्रणी आकाश चौरसिया कर रहे हैं। अपने नाम पर 20 से अधिक राष्ट्रीय पुरस्कारों के साथ, 32 वर्षीय ने लगभग 80,000 किसानों को व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया है और लगभग 12 लाख अन्य लोगों को बहुपरत खेती के बारे में शिक्षित किया है।

बीटल नट के परिवार में जन्मे किसानों मध्य प्रदेश के बुन्देलखंड के एक छोटे से शहर सागर में, वह डॉक्टर बनने का सपना संजोते हुए बड़े हुए। “लेकिन मैंने सोचा कि बीमारियाँ, डॉक्टर और अस्पतालों की संख्या कैसे बढ़ रही है,” वह बताते हैं बेहतर भारत. “मुझे एहसास हुआ कि सभी बीमारियों की जड़ वह है जो हम खाते-पीते हैं। और मैंने खेती के माध्यम से समस्या की जड़ से निपटने का फैसला किया।

एक बार खेती के प्रति प्रतिबद्ध होने के बाद, आकाश ने कई किसानों से बात की और उन सभी विभिन्न समस्याओं के बारे में सोचना शुरू कर दिया, जिनका वे आज सामना कर रहे हैं, पानी और उर्वरक से संबंधित मुद्दों से लेकर जलवायु परिवर्तन और कीड़ों के हमलों से लेकर विपणन और बिक्री तक। इसलिए 2014 में, इन सभी समस्याओं के समाधान के रूप में, वह जमीन के एक ही टुकड़े पर कई फसलें लगाने का विचार लेकर आए।

उन्होंने फसलों की दो परतों से शुरुआत की, एक भूमिगत और दूसरी सतह पर। उनकी पहली फसलें टमाटर और करेला थीं, और उन्होंने अन्य संयोजनों के साथ भी प्रयोग किया।

बहुपरत खेती
आकाश चौरसिया का मल्टीलेयर फार्म। सभी तस्वीरें आकाश चौरसिया के सौजन्य से

आकाश को जल्द ही अपनी पहली चुनौती – घास और खरपतवार का सामना करना पड़ा। “बीजों से बहुत अधिक घास पैदा होती है, जिससे फसल कमजोर हो जाती है। और उन्हें हटाना महंगा है।” इससे निपटने के लिए, उन्होंने पत्तेदार फसलें जैसे कि सतह पर बोई जाने वाली फसलें – पालक, धनिया, मेथी और अन्य की शुरुआत की। पत्तेदार फसलें बोने से, जो तेजी से बढ़ती हैं, स्वचालित रूप से जगह कम हो जाती है घास. “इस मॉडल के भीतर, घास लगभग 80 प्रतिशत नियंत्रित है।”

उनकी अगली चुनौती जगह की कमी थी। “पहले, मेरे पास खुद जमीन नहीं थी इसलिए मुझे इसकी कीमत पता थी, और यह कितना कठिन हो सकता है।” इसके अलावा, अधिकांश किसानों के पास आज केवल सीमांत खेत हैं, जिसका अर्थ है “दो से पांच एकड़ तक की भूमि”। एक पीढ़ी बाद, जैसे-जैसे वह भूमि विभाजित होगी, प्रत्येक किसान के पास और भी कम होगी। इसलिए उन्होंने खुद को कम जमीन पर अधिक खेती करने का तरीका सोचने के लिए प्रेरित किया।

इसकी प्रेरणा शहर की बहुमंजिला इमारतों से मिली। “मुझे यह विचार पसंद आया कि कम जगह में वे अधिक लोगों के रहने की व्यवस्था करते हैं।” उनका मल्टीलेयर मॉडल भी ऊर्ध्वाधर स्थान पर निर्भर करता है। 6.5 फीट की ऊंचाई पर, उन्होंने बांस से एक संरचना बनाई और शीर्ष पर एक जाली लगाई, ताकि संरचना आंशिक रूप से सूरज की रोशनी और आंशिक रूप से छाया के संपर्क में रहे। इस पर उन्होंने लताएं उगाईं, जिससे इस क्षेत्र में तीसरी फसल की शुरुआत हुई।

इसमें एक चौथी फसल भी शामिल है मौसमी फलों के पेड़ जैसे आम, पपीता, या चीकू, मल्टीलेयर फार्म का सबसे ऊंचा घटक।

फसलों की कई परतें रोकती हैं पानी वाष्पित होने से. “खुले मैदान की तुलना में लगभग 80 प्रतिशत पानी बचाया जाता है।” वह कहते हैं कि जहां एक खुला खेत एक फसल के लिए 100 लीटर पानी का उपयोग करता है, वहीं एक बहुपरतीय खेत चार फसलों के लिए उस पानी का केवल 30 प्रतिशत उपयोग करता है। “तो प्रत्येक फसल लगभग सात प्रतिशत पानी के साथ बढ़ती है। और खुले मैदान के मेले की तुलना में, लगभग 93 लीटर पानी बचाया जाता है,” वह बताते हैं।

खेत
आकाश चौरसिया का खेत

चार प्रकार की फसलों से किसान को प्रत्येक से समानान्तर आय भी हो रही है। उदाहरण के लिए, मार्च से जुलाई तक पत्तेदार हरी सब्जियाँ, इस मामले में, पालक, किसान को आय प्रदान करती हैं। अप्रैल से नवंबर तक, लाल लौकी जैसी लताएं फल देती हैं। अगस्त में, अदरक जैसी भूमिगत फसल पक जाती है और बिक्री के लिए उपलब्ध हो जाती है। और दिसंबर से जनवरी तक पपीते का पेड़ फल देता है। “ऐसा एक भी सप्ताह नहीं है जिसमें हमारी आय उत्पन्न न हो रही हो,” वह आगे कहते हैं, और बताते हैं कि कैसे यह मॉडल किसानों को आर्थिक रूप से अधिक स्वतंत्र बनाता है। आकाश की खुद की सालाना आय 30 लाख रुपये है।

यह एक अधिक टिकाऊ मॉडल भी है क्योंकि किसान जिन बांस या लकड़ियों का उपयोग करते हैं वे बायो डिस्पोजेबल होते हैं, जिसके लिए किसान को बाजार जाने या पैसे खर्च करने की भी आवश्यकता नहीं होती है। एक पॉलीहाउस की तुलना में जो कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करता है, ठीक से निपटान नहीं किया जा सकता है, और पर्यावरण, किसान को नुकसान पहुंचाता है, और समाज को हानिकारक भोजन प्रदान करता है, यह विधि पर्यावरण-अनुकूल है, किसानों के लिए अधिक लाभदायक है, और अच्छा, रसायन प्रदान करती है। मुफ़्त भोजन।

“अच्छा खाना हर किसी का अधिकार है। इसलिए यह काम मुझे आशा देता है और ऊर्जा देता है। अधिक किसान ऐसा कर रहे हैं इसका मतलब है कि रसायन मुक्त भोजन अधिक प्लेटों तक पहुंचता है। अच्छा लगता है जब लोग अच्छा खाते हैं,” वह कहते हैं।

लोगों को व्यक्तिगत रूप से शिक्षित करने के अलावा, आकाश के पास एक… यूट्यूब चैनल जिसके जरिए वह अपने काम के बारे में जागरूकता फैलाते हैं। उन्होंने साहित्य को आसानी से उपलब्ध कराया है ताकि कोई भी व्यक्ति बहुस्तरीय खेती का अभ्यास कर सके। वह कहते हैं, ”बिस्तर तैयार करने से लेकर दवा तैयार करने तक, खेती तक, मैं किसानों को सभी प्रक्रियाएं हाथ से कराता हूं और उन्हें सिखाता हूं,” उन्होंने आगे कहा कि किसानों को कुछ लोगों से मॉडल खरीदने की परेशानी से नहीं गुजरना पड़ता है। सब्सिडी की कंपनी.

बहुपरत खेती
आकाश चौरसिया किसानों को अपनी मल्टीलेयर खेती तकनीक के बारे में सिखा रहे हैं

और यह मॉडल दूर-दूर तक फैल रहा है। उदाहरण के लिए, कोलकाता के कल्याणी में नदिया जिले के सोरव पात्रा तीन महीने से मल्टीलेयर खेती कर रहे हैं। “पहले मैं केवल एक ही फसल उगा पाता था। अब, मैं एक साथ अधिक फसलें उगा सकता हूँ। (संरचना की) ऊंचाई 6.5 फीट रखकर, मैं अंदर एक और फसल भी उगा सकता हूं। तीन महीनों में भी, मैं मजबूत गुणवत्ता वाली फसल देख रहा हूं। पहले मुझे उपज के लिए पूरे साल इंतजार करना पड़ता था। अब यह पहले से ही हो रहा है,” वह कहते हैं।

आकाश को उम्मीद है कि जैसे-जैसे जागरूकता फैलेगी, अधिक लोग इस मॉडल को अपनाएंगे। “सामान्य खेती आसान है। ट्रैक्टर लो और बीज बोओ. मल्टीलेयर खेती में, संरचना की योजना बनाने के लिए बहुत अधिक इंजीनियरिंग की आवश्यकता होती है।

और जब वह प्रचार करना जारी रखता है, तो वह पानी, जैव विविधता, खाद्य प्रसंस्करण और अन्य क्षेत्रों में अन्य नवाचारों पर भी काम कर रहा है, संपूर्ण कृषि प्रक्रिया के बारे में सोच रहा है और इसे कैसे विकसित किया जा सकता है।

योशिता राव द्वारा संपादित



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