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दीपक राजमोहन और विजय आनंद ने लागत प्रभावी पैकेजिंग समाधान पेश करके ताजा उपज के नुकसान को कम करने के इरादे से 2019 में ग्रीनपॉड लैब्स की स्थापना की, जो महंगी कोल्ड स्टोरेज प्रणालियों का एक विकल्प है।

सीहेनाई के मूल निवासी दीपक राजमोहन अमेरिका में एक कंपनी के लिए काम कर रहे थे, जब उनकी नज़र भोजन की बर्बादी के आँकड़ों का विवरण देने वाले एक लेख पर पड़ी। दीपक, जिन्होंने फूड साइंस में मास्टर किया है और कार्यरत हैं खाद्य उद्योगयह देखकर परेशान था कि भारत उपभोक्ता तक पहुंचने से पहले ही अपने 40 प्रतिशत फल और सब्जियां खो देता है।

2019 के मध्य में, 29 वर्षीय व्यक्ति भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए नवाचार पर काम करने के लिए अपने देश लौट आया। “मैं हमेशा भारत वापस आना चाहता था और मुझे लगा कि सही लक्ष्य के साथ यह सही समय है। मैंने किसानों, वितरकों, दुकानदारों और खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में शामिल लोगों से मिलने और बात करने के लिए तमिलनाडु के गांवों में लगभग तीन महीने तक यात्रा की। इससे मुझे कई मामलों का एहसास हुआ,” दीपक द बेटर इंडिया से कहते हैं।

सबसे पहले, उन्होंने समझा कि कई लोग इसके खर्च और रखरखाव के कारण कोल्ड स्टोरेज सुविधा का उपयोग नहीं करते हैं। इसलिए, केवल एक लागत प्रभावी और सुविधाजनक विकल्प ही उपज को बचा सकता है। दूसरे, उन्होंने अमेरिका में सफल नवाचार देखे हैं जो भोजन की खराबी का समाधान करते हैं। दीपक स्पष्ट करते हैं, “हम जो उत्पाद विकसित कर रहे हैं वह भारतीय परिप्रेक्ष्य के लिए अद्वितीय है और अमेरिका के समाधान पर विचार नहीं कर रहा है।”

तीन महीने के शोध के बाद, मई 2020 में एक प्रोटोटाइप लॉन्च किया गया था। उन्होंने अंतर्निहित रक्षा तंत्र को सक्रिय करने के लिए प्राकृतिक पौधों के अर्क का उपयोग किया, जो पकने की दर को धीमा कर देता है और माइक्रोबियल विकास को कम करता है, इस प्रकार फलों और सब्जियों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

रॉकस्टार्ट एग्रीफूड नामक एक यूरोपीय आधारित कंपनी ने उनके विचार में निवेश किया, और एक साल बाद, दीपक को एक सह-संस्थापक, विजय आनंद मिला, जो इनोवेटर का एक लंबे समय का दोस्त था।

इस प्रकार, ग्रीनपॉड लैब्स, एक कृषि जैव प्रौद्योगिकी स्टार्टअप ने शून्य खाद्य क्षति वाला देश बनाने के सपने के साथ आधिकारिक तौर पर अपना काम शुरू किया।

स्टार्टअप के पर्यावरण-अनुकूल पाउच बिना प्रशीतन के सब्जियों और फलों का जीवन बढ़ाते हैं
दीपक राजमोहन और विजय आनंद- ग्रीनपॉड लैब्स के पीछे के व्यक्ति।

नवीनता क्या है?

कंपनी का इरादा लागत प्रभावी पैकेजिंग समाधान प्रदान करना है। एक बायोटेक-आधारित पैकेजिंग पाउच जो प्रत्येक सब्जी और फल की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है, स्टार इनोवेशन है। यह कोल्ड स्टोरेज या कोल्ड सप्लाई चेन की आवश्यकता को मिटा देता है। इस नवाचार से किसानों, वितरकों, खुदरा विक्रेताओं और ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों को फसल-विशिष्ट समाधानों से लाभ होगा जो परिवेश के तापमान पर उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं।

पाउच पूरी तरह से पर्यावरण के अनुकूल हैं। इस प्रकार, एक स्थायी विकल्प बनाना कंपनी का एक और लक्ष्य रहा है। ग्रीनपॉड लैब्स के सह-संस्थापक और मुख्य व्यवसाय अधिकारी विजय कहते हैं, “इसके अलावा, किसानों को उनकी उपज के लिए बेहतर कीमत दिलाने और ग्राहकों को ताजा खाद्य सब्जियां/फल उपलब्ध कराने में मदद करना अन्य कारक हैं जिन पर हम काम करते हैं।”

स्टार्टअप के पर्यावरण-अनुकूल पाउच बिना प्रशीतन के सब्जियों और फलों का जीवन बढ़ाते हैं

दीपक कहते हैं, “हमने आम के लिए अपना पहला उत्पाद अप्रैल 2022 में व्यावसायिक रूप से लॉन्च किया। अन्य उत्पादों में कुछ और महीने लगेंगे।” “पाउच की कीमत उपज के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करेगी। उदाहरण के लिए, एक किलोग्राम आम को 5 रुपये की थैली में रखा जा सकता है; शिमला मिर्च के लिए, यह 4 रुपये प्रति किलोग्राम है; टमाटर के लिए 1.25 रुपये प्रति किलो; स्ट्रॉबेरी के लिए 15 रुपये प्रति किलोग्राम वगैरह।”

स्टार्टअप के पर्यावरण-अनुकूल पाउच बिना प्रशीतन के सब्जियों और फलों का जीवन बढ़ाते हैं

सह-संस्थापक कहते हैं कि ग्राहकों के साथ परीक्षणों ने सफल और रोमांचक परिणाम दिए। “उत्पाद विकास के शुरुआती चरण में, खराब होने की दर में लगभग 30 प्रतिशत की कमी आई थी। अब यह बढ़कर 80-90 प्रतिशत हो गया है।”

सब्जियों और फलों की शेल्फ लाइफ 12 दिनों तक बढ़ाई जा सकती है। “यह पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि वस्तु क्या है। टमाटर के लिए, विस्तार 8-10 दिन, आम के लिए 10-12 दिन और शिमला मिर्च के लिए 8-9 दिन होगा, ”दीपक कहते हैं।

स्टार्टअप के पर्यावरण-अनुकूल पाउच बिना प्रशीतन के सब्जियों और फलों का जीवन बढ़ाते हैं

संस्थापकों के अनुसार, इस नवाचार के प्रमुख लाभार्थी किसान होंगे। उनका दावा है, ”अगर कोई किसान हमारे उत्पाद में 1 रुपये का निवेश करता है, तो उन्हें निश्चित रूप से 10 रुपये का रिटर्न मिलेगा।” “इसलिए स्थिरता एक पहलू है, और किसानों की मदद करना दूसरा पहलू है।”

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कंपनी को भारत के अंदर और बाहर से कई अनुदान प्राप्त हुए। हाल ही में, उन्हें रॉकस्टार्ट एग्रीफूड और she1K के साथ सह-निवेशक के रूप में इंडियन एंजेल नेटवर्क (IAN) से 4.05 करोड़ रुपये का निवेश मिला। संस्थापक बताते हैं कि यह राशि तीन पहलुओं पर खर्च करने की योजना है। एक, अधिक अनुसंधान एवं विकास; दो, परिचालन को बढ़ाने के लिए और; तीन, चार नए उत्पाद लॉन्च करना।

ग्रीनपॉड लैब्स का मुख्यालय चेन्नई में स्थित है, और इसमें 15 लोग कार्यरत हैं। उत्साहित उद्यमी कहते हैं, ”हम मौजूदा उत्पादों को पूरे भारत में लॉन्च करने और आगामी उत्पादों पर और अधिक काम करने के लिए पूरी तरह तैयार हैं।”

स्टार्टअप के पर्यावरण-अनुकूल पाउच बिना प्रशीतन के सब्जियों और फलों का जीवन बढ़ाते हैं
टीम ग्रीनपॉड लैब्स।

कंपनी और उनके उत्पादों में रुचि है? उनकी जाँच करें वेबसाइट.

(विनायक हेगड़े द्वारा संपादित)



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